かつおのたたきにはうるさい高知県出身の私。
祝い事には大体かつおのたたきがある。
友達の誕生日会にもかつおのたたきがあったｗ
家によって薬味やたれが違うので面白い♪
こちらに引っ越してきて何度かスーパー等のかつおのたたきを購入しても、鮮度がなく血生臭かったり焼きの香ばしさが皆無で食べれないことばかり…
あと、鮎もスーパーも食べれなかった…
父が鮎釣りで釣って来てくれたものしか食べてこなかったから舌が肥えてしまったみたい。
はまちの切り身の薄さにもビックリした。
同じ日本でも文化の違いを感じたことは沢山あるけど、またいつかの機会に投稿したい。ところてんのこととかｗ
刺身はすし屋や魚屋さんの定食で食べれるけど、かつおのたたきに関しては高知県に帰省した時にしか食べないようにしていて、ここ数年食べてこなかった(´・ω・)
因みに藁で焼いた藁焼きかつおが特に好きです★
ここの土地ではかつおのたたきはありつけないだろう…と諦めていたんだけど、冷凍でも美味しいかつおのたたきがあるという話を聞き、コストコへ。
この日は100ｇ￥98というあり得ない安さで販売しており、2パック購入。
藁焼きではなく桜燻しかぁ(‘ω’)
鮮度より血生臭いのが無ければいいんだけど…
カットした後に撮影してしまったのでパッキングされた写真は無いです(-_-;)
パックには、沖縄糸満産海塩が3袋入っていた。塩でも頂けるということかしら？
玉ねぎをしいてかつおを乗せていくー。
鰹節をのせていると蝉丸が登場。
刺身とかは食べないのに魚肉ソーセージは食べる偏食猫。
鰹節は大好き。
はいはい、あとであげますよー(*’▽’)
にんにく、鰹節、ネギ等の薬味も乗せて完成。
2パック一気にカットしたら大皿2皿にｗｗｗ
我が家はかつおのたたきのたれは使わず、もっぱら馬路村のゆずぽん酢。
これがたたきに合うんだ♪
肝心な味は…
冷凍のかつおのたたきの中で一番美味しいかも！
藁焼きたたきの香ばしさ程はないけど、血生臭い臭くないし食感もゴムじゃない←今まで何を食べてきたんだｗ
家族も美味しいと大皿1皿直ぐに完食。
でもまだ大皿1皿が…ｗ
しばらくかつおのたたき生活が続きますな、これは贅沢(; ･`д･´)
磨姫子
コメント